Découvrez dans cet article comment planter des choux de Bruxelles
Consacrer un espace de votre potager pour y planter des choux de Bruxelles est à notre sens toujours une bonne idée. En effet, les choux de Bruxelles sont souvent considérés comme étant le meilleur légume d’automne parmi les légumes verts. Cependant, ils sont souvent très mal cultivés, car le premier principe à respecter – une longue période de croissance – n’est généralement pas pris en compte. Le jardinier peut s’en assurer en semant des graines à la fin du mois de février ou au début du mois de mars sur un sol riche et léger dans un bac, et en repiquant les plantes dans un lit de terre fraîche et légère du même type dès que celles-ci ont développé une demi-douzaine de feuilles.
De ce lit, il faut les transférer dans leurs quartiers définitifs avant qu’ils ne s’entassent les uns sur les autres, le but étant d’obtenir à chaque étape une croissance libre avec un port ferme, car la simple longueur de la tige n’est pas en soi un avantage ; c’est même un désavantage lorsque la plante manque de la masse correspondante. Le sol doit être assez ferme, afin de favoriser une croissance vigoureuse qui produira à son tour des pousses solides et bien formées.
Il est souvent recommandé de planter des choux de Bruxelles sur des cultures de pommes de terre, les plantes étant mises en place entre les rangs au cours de l’été. Il est préférable de planter les choux ou les brocolis sur un terrain de pommes de terre, en raison de la lenteur relative de leur croissance, et de placer les choux sur une parcelle dégagée et traitée avec du fumier frais.
Si l’on cultive une variété de qualité supérieure, non seulement ce petit complément d’attention sera payant, mais on aura aussi besoin de beaucoup d’espace, disons au moins 60 centimètres de chaque côté ; un lot, composé des plantes les plus robustes tirées séparément, peut être planté en rangées à 60 centimètres de distance, et les plantes à 60 centimètres de séparation. Pour les variétés à croissance compacte, une distance de 60 centimètres de chaque côté est généralement suffisante.
Entretenez une terre fertile en utilisant fréquemment la binette pendant l’été et, à l’approche de l’automne, enlevez régulièrement toutes les feuilles en décomposition. Ceux qui ont l’habitude de traiter les choux de Bruxelles et les choux frisés selon un plan uniforme et sommaire seront surpris par le résultat de la méthode que nous recommandons aujourd’hui. Les plantes se développeront en boutons du sol jusqu’au sommet, de manière très serrée, comme vous pouvez le constater sur la photographie ci-dessous.
Les pousses de taille moyenne, sphériques, serrées et vertes sont appréciées partout.
Les cultures traitées comme nous le conseillons donneront rapidement les meilleurs choux de Bruxelles. Pour les cultures successives, il suffira de semer en pleine terre à la fin du mois de mars ou au début du mois d’avril, et de planter de la manière habituelle. Avec une bonne saison et un terrain approprié, on obtiendra une récolte correcte, qui se maintiendra probablement jusqu’à l’hiver. Il est important de cueillir la récolte de manière systématique. Les pousses sont parfaites lorsqu’elles sont rondes et serrées, sans aucune feuille dépliée. Les choux peuvent être coupés rapidement, et lorsque leur quantité est importante, ils doivent alors être triés par taille.
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